Anwendung:
Wenn Sie es exotisch und fruchtig mögen, werden Sie diese Komposition besonders schätzen und genießen. Der milde und lieblich-fruchtige Geschmack harmoniert perfekt mit Geflügel, Fisch, zahlreichen Gemüsesorten, ebenso mit Reisgerichten, Eintöpfen, Schaschlik, Fleischbrühe, Soßen, Suppen und Desserts.
SPICEWORLD Tipp: Damit sich der Fruchtgeschmack voll entfalten kann, wird das Gewürz erst gegen Ende der Zubereitung beigemengt.
Artikelbeschreibung:
Herstellung und Verarbeitung
Für Currygewürze gibt es hunderte Mischungen, deren Namen eigentlich Kunstbezeichnungen der Europäer sind. Auch die Rezepturen variieren in Indien je nach Region, Jahreszeit und Koch. Ananas-Currys werden vor allem in Indien, in der Südsee und in Malaysia zubereitet. Der Ananassaft enthält das Enzym Bromelain, das Protein zersetzen kann. Daher wird Ananas-Saft gerne als Marinade für Fleisch verwendet, wodurch dieses zarter wird. Die Ananas enthält überdies Mangan, Vitamin C und Vitamin B.
Geschmack und Beschaffenheit
Die fruchtige Ananas-Note verbindet sich auf bezaubernde Weise mit einer reichhaltigen und fein abgestimmten Mischung aus Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Kreuzkümmel, Senfkörner, Bockshornkleesaat, Pfeffer, Sellerie, Zimt, Piment, Kardamom, Chilis, Fenchel, Nelken, Pimentkörner, Knoblauch, Muskatnuss, Zwiebel und Kümmel. Der Geschmack ist mild und fruchtig, die Schärfe ist kaum wahrnehmbar. Die satte Ockerfarbe unterstreicht die exotische Nuance Ihrer Gerichte.
Verwendung und Anwendung
Der milde und liebliche Fruchtgeschmack eignet sich perfekt für helles Fleisch wie Hühnchen, ebenso für Fisch, Reisgerichte, Eintöpfe, Schaschlik, Fleischbrühe, Soßen, Suppen und Desserts.
Gewürz-Zutaten und Produktkennzeichnungen
Gewürzzubereitung, Zutaten: Gewürze (Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Kreuzkümmel, Senfkörner, Bockshornkleesaat, Pfeffer, Sellerie, Zimt, Piment, Kardamom, Chilis, Fenchel, Nelken, Pimentkörner, Knoblauch, Muskatnuss, Zwiebel, Kümmel), Ananasfruchtpulver (Ananassaft, Maltodextrin, Traubenzucker).
Diese SPICEWORLD Gewürzmischung enthält keine Farbstoffe, künstliche Aromen oder Zusatzstoffe.
NÄHRWERTDEKLARATION PRO 100 G / ML
| Brennwert | 1486,38 kJ |
| Kalorien | 354,78 kcal |
| Fett | 7,99 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,54 g |
| Kohlenhydrate | 61,73 g |
| davon Zucker | 35,07 g |
| Eiweiß | 7,95 g |
| Salz | 0,06 g |
